沪指今天回踩3300点，深证成指跌0.8%。我一直跟踪的宁德时代，上季度毛利率提升到28%，净利润同比增22%。理财产品方面，建信稳健配置混合A今年收益率9.4%，回撤控制好。个人观点，新能源板块政策利好还在，短期震荡是加仓机会，不会轻易清仓。

上周在家试做了道经典红烧五花肉，选了600克带皮五花肉切成4厘米方块，配30克老姜片、5个八角、3根桂皮。先中火热锅下肉块煎至两面焦黄，约4分钟逼出油脂。倒入40毫升生抽、20克冰糖和150毫升黄酒，大火煮沸后转小火盖盖慢焖45分钟，收汁时火候调至中火1分钟。肉块入口肥而不腻，瘦肉紧致Q弹，酱汁黏稠透亮。很适合搭配热白米饭和清炒小白菜，饭前再来碗紫菜蛋花汤解腻。